Crémeuse, acidulée et piquante,
la sauce au raifort est le héros méconnu du monde des condiments.
Sauce au raifort
Servings
8
servingsPrep time
5
minutesCooking timeminutes
Parfaite pour accompagner un rosbif, une côte de bœuf, du saumon fumé ou même des légumes grillés, cette sauce acidulée rehausse tous vos plats d’une saveur intense. Que vous organisiez un repas de fête ou que vous souhaitiez simplement relever votre sandwich, cette sauce rapide à préparer vous offrira une expérience gastronomique instantanée.
Ingredients
1/2 tasse de crème sure
1/4 tasse de raifort préparé (égoutté)
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
Facultatif : 1 cuillère à café de ciboulette ou d’aneth frais, haché (pour la garniture)
Directions
- Dans un bol moyen, mélanger la crème sure et le raifort préparé.
- Incorporer la moutarde de Dijon, le vinaigre (ou le jus de citron), le sel et le poivre noir.
- Mélanger jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Couvrir et laisser refroidir au moins 30 minutes avant de servir pour laisser les saveurs se mélanger.
- Garnir de ciboulette ou d’aneth hachée si désiré.
