La polenta est un aliment bouilli de semoule de maïs, originaire d’Italie et largement répandu en Argentine, Autriche, Brésil, Chili, Pérou, Paraguay, Bolivie, Uruguay et Venezuela, dans le sud de la France (Corse, Nice et Savoie), Suisse, Roumanie, Slovénie , l’île de Madère (où elle est appelée milho) et la péninsule balkanique (Bosnie, Croatie et Serbie).
Découvrez une recette de polenta parfaite !
Polenta
Servings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
10
minutesPour que votre polenta soit parfaite, utilisez ces ingrédients de la liste et suivez le mode de préparation étape par étape.
Il ne faut que 3 ingrédients simples.
Ingredients
4 tasses d’eau
1 tasse de moulin à maïs
sel
saupoudrer de basilic (en option)
parmesan ou chili (en option)
Directions
- Commencez par porter à ébullition de l’eau légèrement salée ou du bouillon dans une casserole.
- Versez lentement le moulin à maïs dans l’eau bouillante en un jet constant en remuant constamment.
Ici, j’ajoute 1 tasse de moulin à maïs à 4 tasses d’eau.
- Une fois que le moulin à maïs commence à s’effondrer, baissez le feu.
Laisser cuire à découvert pendant 10 minutes ou jusqu’à consistance épaisse en remuant de temps en temps. - Lorsque le moulin à maïs atteint l’épaisseur parfaite, il est prêt à servir.
- Servir la polenta chaude avec une pincée de basilic et de parmesan ou de chili jusqu’à ce qu’elle soit ferme afin qu’elle soit tranchée et frite pour l’ajouter aux recettes.
- Votre polenta est prête !
