Les blondies sont des barres de dessert moelleuses et denses qui ressemblent à un brownie, mais avec un profil de saveur de vanille et de caramel au lieu du chocolat. Elles sont riches et beurrées, avec souvent des notes de cassonade, qui donnent une saveur profonde de mélasse.
Les blondes
4
servings30
minutes25
minutesLes blondies peuvent être préparés avec divers mélanges comme des pépites de chocolat, des noix ou même des fruits secs, mais la saveur de base provient du beurre, de la cassonade et de la vanille.
Ingredients
1 tasse de beurre non salé, fondu et refroidi
1 tasse de cassonade (claire ou foncée)
1/2 tasse de sucre granulé
2 gros œufs
1 ½ cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 cuillère à café de sel
1 ¾ tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
1 tasse de pépites de chocolat, de chocolat blanc ou de tout autre mélange de votre choix (facultatif)
Directions
- Préchauffez votre four à 350 °F (175 °C) et graissez ou tapissez un plat de cuisson de 8 × 8 pouces de papier sulfurisé.
- Dans un grand bol, fouettez ensemble le beurre fondu, la cassonade et le sucre granulé jusqu’à consistance lisse.
- Ajoutez les œufs, un à un, en battant bien après chaque ajout.
- Incorporer l’extrait de vanille.
- Dans un bol séparé, fouettez ensemble la farine, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides et remuez jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Veillez à ne pas trop mélanger.
- Incorporez les ingrédients de votre choix, comme des pépites de chocolat ou des noix.
- Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé et étalez-la uniformément.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les bords soient dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre (quelques miettes humides sont acceptables).
- Laissez refroidir les blondies dans la poêle pendant environ 15 à 20 minutes avant de les trancher.
- Coupez en carrés et dégustez !
