Le gnocchi ou gnocchi, également connu sous le terme italien gnocco, pluriel gnocchi [ˈɲɔkki], est une pâte préparée avec un mélange de pomme de terre, ou de manioc avec de la farine de blé, étant un plat typique de la cuisine italienne, qui peut être servi avec les sauces : Sugo, Bolognaise ou blanc.
Apprenez à réaliser une délicieuse recette de gnocchis !
Gnocchi de pommes de terre (Gnocchi italien au fromage)
Servings
4
servingsPrep time
30
minutesCooking time
40
minutesPour que vos gnocchis de pommes de terre soient parfaits, vérifiez les ingrédients et suivez la méthode de préparation étape par étape.
Ingredients
- Gnocchi
1 tasse de purée de pommes de terre
2 tasses de farine
1 oeuf
sel, poivre, muscade
- sauce
5 tomates concassées fraîches (ou 2 boîtes de tomates concassées)
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à soupe. d’oignon émincé
sel, poivre, thym
Directions
- Gnocchi
- Dans un bol, ajouter les pommes de terre bouillies et écrasées;
- Ajouter la farine ;
- Ajouter l’œuf;
- Bien mélanger;
- Ajouter la muscade, le sel et le poivre noir moulu;
- Pétrir jusqu’à formation d’une pâte collante;
- Couper la pâte en petits carrés;
- Faire bouillir la pâte jusqu’à ce qu’elle flotte à la surface;
- sauce
- Dans une poêle, ajouter l’huile;
- Ajouter l’oignon émincé ;
- Ajouter l’ail émincé
- Ajouter les tomates concassées;
- Ajouter le sel, le thym, le poivre noir ;
- Laisser bouillir pendant 5 minutes;
- Ajouter les Gnocchi bouillis à la sauce;
- Mélanger jusqu’à ce que la sauce enrobe les Gnocchis;
- Ajouter dans un bol de service;
- Ajouter le fromage Mozzarella et placer au micro-ondes pendant 1 minute;
- Prêt!
