Le gâteau aux pommes est un type de dessert à base de pommes comme ingrédient principal. Il s’agit d’une friandise cuite au four populaire qui consiste généralement en une pâte à gâteau moelleuse et savoureuse infusée de morceaux ou de tranches de pommes. Les pommes apportent une douceur naturelle et une texture agréable au gâteau.
Gâteau aux pommes
4
servings30
minutes40
minutesLe gâteau aux pommes peut être dégusté seul, mais il est aussi souvent servi avec une cuillerée de crème fouettée, une boule de glace ou un filet de sauce caramel.
C’est un dessert polyvalent qui peut être adapté à diverses occasions et préférences, ce qui en fait un favori des boulangers et des amateurs de desserts.
Ingredients
- Pour le gâteau :
2 tasses de farine tout usage
1 1/2 cuillères à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1/2 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de muscade moulue
1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de sucre cristallisé
2 gros œufs
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1/2 tasse de babeurre ou de yaourt nature
2 tasses de pommes pelées, épépinées et coupées en dés (comme Granny Smith)
- Pour la garniture (facultatif) :
1/4 tasse de sucre granulé
1 cuillère à café de cannelle moulue
Directions
- Préchauffez votre four à 350°F (175°C).
Beurrer et fariner un moule à gâteau rond de 9 pouces ou un moule carré de 9 × 9 pouces. - Dans un bol moyen, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
Mettre de côté. - Dans un grand bol à mélanger, battre ensemble le beurre ramolli et le sucre cristallisé jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
- Ajoutez les œufs un à un en battant bien après chaque ajout.
Incorporer l’extrait de vanille. - Ajoutez progressivement le mélange de farine sèche aux ingrédients humides, en alternant avec le babeurre ou le yaourt.
Commencez et terminez par les ingrédients secs.
Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
Ne pas trop mélanger. - Incorporer délicatement les pommes coupées en dés jusqu’à ce qu’elles soient uniformément réparties dans la pâte.
- Versez la pâte dans le moule à cake préparé et lissez le dessus avec une spatule.
- Si vous utilisez la garniture facultative, mélangez le sucre cristallisé et la cannelle.
Saupoudrer ce mélange uniformément sur la pâte dans le moule. - Cuire au four préchauffé pendant environ 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
Ensuite, transférez le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. - Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre si vous le souhaitez, ou le servir tel quel.
