L’épice à la citrouille, également connue sous le nom d’épice pour tarte à la citrouille, est un mélange d’épices chaleureux et aromatiques généralement associés aux saveurs de l’automne et des fêtes. Malgré son nom, elle ne contient pas de citrouille. Au lieu de cela, elle complète les recettes à base de citrouille et ajoute une note chaleureuse et épicée à une variété de plats et de boissons, comme les lattes, les tartes et les biscuits.
Épices à la citrouille
1
servings10
minutesLe mélange associe généralement des épices moulues qui évoquent la chaleur et le réconfort : cannelle, muscade, gingembre, clou de girofle et parfois piment de la Jamaïque. Ces épices sont polyvalentes et rehaussent le profil aromatique des plats sucrés et salés.
Ingredients
3 cuillères à soupe de cannelle moulue
2 cuillères à café de gingembre moulu
2 cuillères à café de noix muscade moulue
1 ½ cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu (facultatif)
1 cuillère à café de clous de girofle moulus
Directions
- Dans un petit bol, mélanger toutes les épices.
- Bien mélanger pour assurer une répartition uniforme.
- Conservez le mélange dans un récipient hermétique ou un pot à épices, à l’abri de la lumière et de l’humidité.
