Les zoodles sont des nouilles de courgettes spiralées qui offrent une alternative fraîche, faible en glucides et sans gluten aux pâtes traditionnelles.
Zoodles
Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
5
minutesLégers, polyvalents et parfaits pour tous ceux qui souhaitent manger plus sainement sans sacrifier le goût ni la satisfaction. Que vous soyez cétogène, paléo ou simplement végétarien, les zoodles sont une façon amusante et rapide de savourer vos plats de pâtes préférés avec une touche saine.
Ingredients
2 courgettes moyennes
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail hachées
Sel et poivre, au goût
Facultatif : tomates cerises, parmesan, basilic frais ou flocons de piment rouge concassés
Directions
- Utilisez un spiraliseur pour transformer vos courgettes en nouilles. Si vous n’en avez pas, un éplucheur à julienne ou une mandoline feront également l’affaire.
- Séchez les zoodles avec une serviette en papier pour éviter qu’ils ne soient détrempés.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l’ail et faire revenir 30 secondes.
- Ajoutez les zoodles dans la poêle et faites-les cuire 2 à 3 minutes en remuant délicatement. Ne les faites pas trop cuire : ils doivent être légèrement tendres, mais pas trop mous.
- Assaisonnez de sel et de poivre. Garnissez de vos ingrédients préférés comme du parmesan, des tomates cerises ou du basilic frais.
