La salade russe, également connue sous le nom de salade Olivier, est un plat crémeux, acidulé et coloré rempli de légumes et souvent agrémenté de cornichons, de petits pois et de mayonnaise.
Salade russe
Servings
4
servingsPrep time
15
minutesCooking time
10
minutesInventée à l’origine en Russie, cette salade froide rafraîchissante, appréciée dans le monde entier, est parfaite pour les pique-niques, les tables de fêtes ou comme plat d’accompagnement copieux.
Ingredients
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
2 carottes moyennes, pelées et coupées en dés
1 tasse de petits pois surgelés
1/2 tasse de cornichons, finement hachés
1/2 tasse de jambon ou de poulet cuit (facultatif), coupé en dés
1/2 tasse de mayonnaise
1 cuillère à café de moutarde (facultatif)
Sel et poivre au goût
Directions
- Dans une casserole moyenne, faire cuire les pommes de terre et les carottes pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres, mais pas trop molles. Dans les 2 dernières minutes, ajouter les petits pois. Égoutter et laisser refroidir.
- Dans un grand bol à mélanger, mélanger les légumes cuits avec les cornichons hachés et le jambon/poulet si vous en utilisez.
- Incorporer la mayonnaise et la moutarde. Bien mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien enrobé.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir.
