Les pommes au four sont un dessert simple mais délicieux qui met en valeur la douceur naturelle des pommes.
Pommes au four
4
servings15
minutes30
minutesCe classique est parfait pour les douces soirées d’automne ou les fêtes de fin d’année, avec sa saveur chaleureuse et réconfortante, relevée d’une pointe de cannelle et de muscade. La chair moelleuse et caramélisée de la pomme se marie à merveille avec une garniture croquante à l’avoine, ce qui en fait un plat irrésistible pour tous les âges.
Ingredients
4 pommes de taille moyenne (par exemple, Honeycrisp, Fuji ou Granny Smith)
1/4 tasse de cassonade
1 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
1/4 tasse de flocons d’avoine à l’ancienne
2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
1/4 tasse de noix ou de pacanes hachées (facultatif)
1/4 tasse de raisins secs ou de canneberges séchées (facultatif)
1/2 tasse d’eau ou de cidre de pomme
Directions
- Préchauffez votre four à 190 °C. Beurrez légèrement un plat allant au four.
- Lavez et épépinez les pommes en laissant environ 1,25 cm de fond intact. À l’aide d’un vide-pomme ou d’un petit couteau, retirez les pépins et creusez un centre.
- Dans un petit bol, mélangez la cassonade, la cannelle, la muscade, l’avoine, le beurre fondu, les noix et les fruits secs (si vous en utilisez).
- Farcissez généreusement chaque pomme avec le mélange d’avoine, en appuyant légèrement dessus dans la cavité.
- Placez les pommes farcies dans le plat de cuisson préparé. Versez de l’eau ou du cidre de pomme au fond pour éviter qu’elles n’attachent et pour les humidifier pendant la cuisson.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres lorsqu’on les pique avec une fourchette.
- Retirer du four et laisser refroidir légèrement avant de servir. Servir chaud avec une boule de glace à la vanille ou une noisette de crème fouettée si désiré.
