Ce chili à la dinde copieux et savoureux est une alternative plus légère mais tout aussi satisfaisante au chili au bœuf traditionnel.
Chili à la dinde
6
servings15
minutes45
minutesRempli de dinde hachée maigre, de haricots et d’un mélange d’épices fumées, ce plat est parfait pour une soirée chaleureuse. Que vous recherchiez une
option de préparation de repas saine ou un plat de jour de match qui plaira à la foule, ce chili à la dinde offre
un goût audacieux avec moins de calories !
Ingredients
1 lb de dinde hachée
1 petit oignon, coupé en dés
3 gousses d’ail hachées
1 poivron coupé en dés (rouge ou vert)
1 boîte (14,5 oz) de tomates en dés
1 boîte (15 oz) de haricots rouges, égouttés et rincés
1 boîte (15 oz) de haricots noirs, égouttés et rincés
1 tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin
1 cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif pour le piquant)
Sel et poivre noir au goût
Directions
- Chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajouter les oignons et les poivrons coupés en dés et cuire 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Incorporer l’ail et poursuivre la cuisson 30 secondes.
- Ajoutez la dinde hachée dans la casserole en l’émiettant à la cuillère. Faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle perde sa couleur rosée, environ 5 à 6 minutes.
- Incorporer la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé, le poivre de Cayenne (si utilisé), le sel et le poivre. Ajouter le concentré de tomate et bien mélanger.
- Ajoutez les tomates en dés, les haricots rouges, les haricots noirs et le bouillon de poulet. Remuez bien, portez à frémissement et laissez mijoter à découvert pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
- Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Servez chaud avec du fromage râpé, de la crème fraîche, des oignons verts ou de l’avocat.
